Terça, 16 de Março de 2010

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Restaurantes

D.O.C. - Degustar, Ousar, Comunicar

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Lido 1731 vez(es)

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Localização: Viseu, Armamar

Tipo de Cozinha: Autor, Tradicional portuguesa

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Pouco depois da cidade da Régua, na EN222, num edifício literalmente construído em cima do rio, encontra o recentíssimo restaurante DOC. E pode chegar pela marginal ou mesmo de barco e estacionar na marina que existe no local. Da esplanada assiste-se a um fim de tarde fantástico, e também pode comer aqui quando o tempo o permite. Em terras do Douro, património mundial, não encontra melhor cozinha regional e tradicional portuguesa elaborada e requintada. A ementa muda de três em três meses, por isso espere surpresas gastronómicas preparadas pelo chefe Rui Paula. E ainda é possível optar pelo menu de degustação. Nas entradas sugere-se migas de alheira, carpaccio de polvo ou um creme de espargos com vieiras e azeite de trufa branca. Nos peixes, há milhos de bacalhau com rodovalho, robalo com arroz selvagem, cherne com arroz negro e ratatui de legumes. O lombo maronês com queijo da serra e espargos, o cabritinho e seus miúdos e a feijoada de levre são excelentes escolhas nos pratos de carne. Por fim a sobremesa, a escolher entre a tarte de maçã com queijo chévre e gelado de azeite, o crepe de leite creme e o gratinado de maçã. Com uma carta de vinhos que já lhe garantiu o prémio de «Melhor Carta de Vinhos Regionais» no Concurso Nacional de 2007, o destaque vai para os excelentes vinhos do Douro e vinhos do Porto. O D.O.C já foi também distinguido com uma medalha de ouro no concurso «Gastronomia com Vinho do Porto».