Quarta, 10 de Março de 2010

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Restaurantes

Porto de Santa Maria

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Localização: Lisboa, Cascais

Tipo de Cozinha: Marisqueira

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É sempre agradável um passeio de Cascais ao Guincho e sabe bem ter no caminho um lugar como este. Espaço de arquitectura simples, instalado numa falésia da costa, composto por cinco salas com generosidade de luz natural que jorra pelas janelas de largas vidraças e a grande clarabóia.

Como panorama tem, em fundo, a serra de Sintra, mesmo ao pé o oceano e são essencialmente os produtos que nele são capturados que fazem a fama da casa: peixe e marisco sempre frescos. Excelente começo é o misto de mariscos, seleccionados pelo cliente, podendo compor-se de santola recheada, ostras, gambas, lagosta ou lavagante, com molhos de maionese e cocktail.

Dá continuação uma das muitas variedades de peixes para grelhar, robalo no pão cozinhado no forno, dourado no sal, pargo assado no forno, filetes de pescada, bacalhau à Santa Maria. Outras opções são a lagosta grelhada, suada ou à Thermidor e pratos mais convencionais como o arroz de marisco e a açorda de gambas.

Bom complemento final, a mousse de laranja ou um dos vários soufflés

A carta de vinhos está ao nível da qualidade dos pratos.